Boufarik, 1985. Là où tout a commencé.
Dans une petite ruelle pavée de Boufarik, à quelques kilomètres de Blida, il y avait une modeste boulangerie. Une enseigne en bois usée par le temps où l’on pouvait lire simplement « مخبزة ».
Chaque matin avant l’aube, un homme aux mains ridées et veinées y pétrissait le pain. Ses gestes étaient précis, doux, hérités de son propre père. Il ne parlait pas beaucoup. Mais dans chaque miche de pain, dans chaque madeleine dorée qu’il sortait du four à bois, il mettait quelque chose de plus précieux que la farine et le sucre : il mettait son cœur.
À ses côtés, un petit garçon de six ans observait en silence. Il montait sur la pointe des pieds pour voir son grand-père travailler. Il ne comprenait pas encore tout. Mais il voyait le sourire des gens qui recevaient le pain chaud. Il voyait ce lien invisible qui se créait entre son grand-père et chaque client. Et quelque chose, dans son petit cœur, se gravait pour la vie.
Ce petit garçon s’appelait Mouaad.
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Le détour. Le rêve qui n’a jamais dormi.
Les années ont passé. Mouaad a grandi. Il est entré à l’université, il a étudié l’architecture, il a passé des nuits blanches sur des plans, des maquettes, des projets ambitieux.
Il est devenu architecte responsable dans une grande entreprise. Il portait la cravate, dirigeait des équipes, supervisait des chantiers. Sa carrière était brillante. Sa vie était rangée. Tout allait bien.
Mais tard le soir, dans son bureau, quand tout le monde était parti, il ressortait parfois une madeleine de son tiroir. Il la posait sur son bureau. Il la regardait longtemps. Et il ressentait quelque chose de profond, d’inexplicable.
Le souvenir de son grand-père. Le souvenir de cette petite boulangerie de Boufarik. Le souvenir de ces sourires reçus contre du pain chaud.
Ce souvenir ne l’a jamais quitté. Pendant vingt ans.
2023. La décision.
Un jour, Mouaad a fait le choix le plus difficile de sa vie. Il a rangé sa cravate. Il a plié sa chemise blanche. Il a fermé son ordinateur portable. Et il a allumé un four.
Pas n’importe quel four. Son four. Le premier four de ce qui allait devenir Stamo Biscuiterie.
Il ne savait pas encore où ça allait le mener. Il savait juste une chose : il ne pouvait plus vivre sans rendre hommage à son grand-père.
Ses premiers muffins étaient fourrés au chocolat et à la noisette un clin d’œil aux madeleines de son enfance, mais avec sa propre touche moderne. Il les a produits avec des ingrédients premium, en refusant tout compromis sur la qualité. Ils lui coûtaient cher à produire. Il aurait pu les vendre à un prix élevé.
Mais Mouaad avait un autre objectif. Il voulait voir des sourires. Alors il a vendu ses muffins à un prix accessible. Il voulait que chaque famille algérienne, même modeste, puisse goûter à cette petite bouchée de bonheur.
Et les sourires sont revenus. Les mêmes sourires que ceux qu’il avait vus, enfant, chez les clients de son grand-père. La boucle avait commencé à se refermer.
La gamme grandit. La famille aussi.
Face au succès des premiers muffins choco-noisette, Mouaad n’a pas eu le choix : soit il s’arrêtait, soit il diversifiait pour répondre à la demande grandissante.
Il a choisi de continuer. Aujourd’hui, la gamme Stamo compte :
- 🍫 Muffin Cacao aux pépites de chocolat — le classique généreux
- 🍑 Muffin fourrage Abricot la touche fruitée
- 🍯 Muffin Vanille fourré Chocolat Noisette le best-seller
- 👨👩👧 Family Muffins Pack 6 pièces pour partager en famille
- 🥧 Fond de Tarte Stamo — la nouveauté 2026, la génoise prête à garnir pour les familles créatives
Chaque produit est fabriqué en Algérie, dans notre atelier de Guerrouaou à Blida, avec le même engagement que Mouaad a hérité de son grand-père : ne jamais faire de compromis sur la qualité.
Aujourd’hui. Et demain.
Mouaad se bat chaque jour pour maintenir la promesse qu’il a faite à la mémoire de son grand-père : offrir le meilleur à chaque famille algérienne.
Il refuse la médiocrité. Il refuse les produits industriels sans âme. Il refuse de trahir les valeurs qui l’ont fait devenir qui il est.
Chaque muffin qui sort de l’atelier Stamo porte 41 ans d’histoire. 41 ans d’amour transmis d’un grand-père à un petit-fils. 41 ans d’un rêve qui n’a jamais dormi.
Et aujourd’hui, ce rêve grandit encore. Stamo s’étend dans de nouvelles wilayas. Nous cherchons des distributeurs partenaires pour porter cette histoire dans toute l’Algérie, et même au-delà.
Stamo, c’est aussi votre histoire.
Quand vous prenez un muffin Stamo, vous ne prenez pas juste une pâtisserie. Vous prenez un morceau d’histoire. Un morceau de Boufarik 1985. Un morceau de Blida 2026. Un morceau d’un rêve qui refuse de mourir.
Vous devenez, à votre tour, une partie de la famille Stamo.
Notre engagement : nous ne nous arrêterons pas avant d’avoir mis un sourire sur le visage de chaque famille algérienne. 🇩🇿
📍 Nous rencontrer
Adresse : Guerrouaou, Blida, Algérie
Téléphone : +213 550 36 37 35
Email : contact@stamo-dz.com
Site web : stamo-dz.com
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Contactez-nous pour discuter d’un partenariat B2B. Nous serions honorés de faire découvrir Stamo à votre clientèle.
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L’histoire de Stamo continue de s’écrire chaque jour, avec vous, à travers vous.
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